Once alimentos que deberíamos comer y no comemos

Las prisas de la vida actual nos impiden, en muchas ocasiones, llevar una dieta adecuada. Además del estrés, la falta de tiempo para cocinar o el cansancio, hay otros factores que condicionan nuestra alimentación, entre ellos, el desconcimiento de las propiedades de determinados alimentos que pueden resultar muy beneficiosos para nuestra salud pero que no incluimos en nuestras rutinas alimenticias.

Según publica el diario The New York Times existen alimentos que pueden ayudarnos a mantener una dieta equilibrada cuyas propiedades desconocemos. Entre ellos, la remolacha, los arándanos o la calabaza. A estos y otros se refiere el nutricionista Jonnhy Bowden, autor del libro Los 150 alimentos más sanos de la tierra, una obra en la que aconseja incluir entre nuestras comidas algunos de los siguientes once alimentos

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No todos los alimentos se deben congelar

Cómo congelar

1. Antes de congelar algún alimento ponga el congelador al mínimo, si el congelador posee control automático de congelación actívelo.

2. Congele solo alimentos frescos.

3. Manipule los alimentos lo menos posible y manténgalos limpios.

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Cual, porque y para de las frutas

Frutas

El guineo, banana, plátano

Propiedades: Proporciona fibra, potasio y magnesio, por lo que es muy energética y vitalizante.

Qué previene: Es ideal para evitar el agotamiento físico, pues eleva los niveles de energía de manera inmediata.

Qué combate: En la medicina tradicional China se emplean para reducir las úlceras, lubricar los intestinos y los pulmones.

El coco

Propiedades: Es una fuente de ácido fólico y fibra, proteínas, hierro, vitamina E y zinc.

Qué previene: Esta fruta evita la resequedad de la piel y mantiene firmes los tejidos internos.

Qué combate: La leche de coco se emplea en tratamientos anti-edad, mientras que su consumo regular puede mejorar la superficie y belleza del rostro, manos y cuello.

Las uvas

Propiedades: Tanto las uvas blancas como las negras son ricas en vitaminas.

Qué previene: El ácido fólico que contienen ayuda a mantener la función normal del cerebro y actúa en la formación de glóbulos.

Qué combate: Su jugo cura la palidez, la debilidad corporal, las enfermedades del riñón y los problemas intestinales.

El limón

Propiedades: El limón es rico en sodio, potasio y vitamina C.

Qué previene: Además de su conocido efecto contra la gripe, la vitamina C que contiene ayuda a evitar el agotamiento físico.

Qué combate: Su combinación de potasio y sodio lo hace ideal para combatir la hipertensión arterial.

La naranja

Propiedades: Incluye calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasa, sosa y las vitaminas A, B, G y, sobre todo, C.

Qué previene: Evita el estrés, los problemas de los nervios y las intoxicaciones.

Qué combate: Una cura de naranjas de tres días puede conseguir milagros en los trastornos digestivos, en las jaquecas, y los dolores de estómago.

El aguacate

Propiedades: Contiene más proteínas que cualquier otra fruta. Es rico en vitamina E.

Qué previene: Su riqueza en vitamina E evita la infertilidad sexual y la anemia. Ayuda a proteger la piel en climas cálidos y secos.

Qué combate: La semilla de aguacate es muy efectiva para combatir las enfermedades coronarias.

La guayaba

Propiedades: Contiene vitaminas A, B1, C y antioxidantes.

Qué previene: El consumo de guayaba ayuda a prevenir el estrés, las infecciones y los efectos del tabaquismo.

Qué combate: Su acción curativa es ante todo de carácter laxante.

Manzana

Propiedades: Su cáscara es rica en vitamina C, y su pulpa es alta en pectina, una forma soluble de fibra.

Qué previene: Consumir corteza de manzana disminuye la posibilidad de padecer diabetes. Además, los fitoquímicos que contiene poseen elementos antioxidantes y anticancerígenos que previenen el proceso tumoral.

Que combate: La pectina de la manzana ayuda a eliminar plomo, mercurio y otros metales pesados del organismo.

Sandía

Propiedades: Se destaca por su contenido en vitaminas A, B1, B2, B3 y C. Es muy rica en minerales, fósforo, calcio, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre, silicio, cloro, betacaroteno y licopeno.

Qué previene: Por su fuerte acción antioxidante previene el envejecimiento celular. Es recomendada para mantener controlada la presión arterial.

Qué combate: Esta fruta ayuda en casos de inflamación de la vejiga. Es muy efectiva para bajar de peso.

Frambuesa

Propiedades: Ingerirlas aporta vitaminas A, B9 y C.

Qué previene: La frambuesa previene enfermedades de la vista, las irregularidades menstruales y las contracciones durante el parto.

Qué combate: Esta fruta ayuda a los riñones y el hígado, limpia las toxinas de la sangre. También se utiliza para tratar la anemia, la indigestión y el reuma. Ayuda a aliviar la tos y el dolor. de garganta.

DESINTOXICATE

De vez en cuando nuestro organismo necesita un ritual de desintoxicación.

De manera habitual, nada más levantarte, tómate un vaso de agua tibia con el zumo de medio limón, ya que tiene un gran efecto desintoxicante. Desayuna fruta y bebe mucha agua durante todo el día.

Si quieres una dosis extra de eliminación de toxinas, prepárate un caldo depurativo con apio, puerro y cebolla e incrementa la ingesta de pomelos.

Carne de pavo: propiedades

La carne de pavo es una excelente alternativa a las carnes rojas porque tiene mucha menos grasa que éstas y sin embargo mantiene el resto de las propiedades nutritivas.

Propiedades nutritivas del pavo
El pavo forma parte del grupo conocido como carnes blancas, igual que el pollo o el conejo. Estas carnes se caracterizan por tener poca grasa y un bajo nivel de colesterol. Al igual que el resto de las aves, la mayor parte de la grasa del pavo se concentra en la piel, por eso es no es conveniente consumirla.

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Pechuga De Pollo Al Romero

2 Pechugas Grandes De Pollo

2 Diente De Ajo

2 Cucharadas De Hojas De Romero Fresco Molido

1 Limon

Sal Y Pimienta Blanca

4 Cucharadas Soperas De Aceite De Oliva.

Preparacion

Preparamos Las Pechugas De Pollo En Filetes No Muy Gruesos

En Un Bol Colocamos Los Ajos Picados, El Romero, La Sal, La Pimienta Y El Zumo De Limon

Mezclamos Bien Estos Ingredientes E Introducimos Los Filetes Que Dejamos Marinar Durante Media Hora En El Frigorifico

En Una Sarten, Calentamos Aceite Y Cocinamos A La Plancha Los Filetes De Pollo Sin El Marinado

Servimos Acompañado De Arroz Blanco O De Una Ensalada Con Cebolleta Fresca

Sabor especial con unos simples ramitos

Perejil

Diferentes hierbas juntas armonizan en forma que aumentan el sabor del ingrediente principal, como por ejemplo:

Un ramito de hierbas con un trozo de cáscara de naranja, limón o lima añade un delicado sabor cítrico a salsas, sopas o guisos.

Una mezcla de sabores especial para carnes rojas o legumbres se logra con ramitas de romero, perejil, apio, tomillo y una hoja de laurel.

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el apio es relajante

Apio

El apio es relajante

El apio tiene todos los beneficios de los vegetales (por ejemplo la fibra) y también es un alimento cardiosaludable, un estudio registró que las ratas a las que se les inyectaba extracto de apio (la cantidad que sería equivalente a comer 4 tallos grandes de este vegetal en una persona de 70 kilos) durante 4 semanas disminuyeron el colesterol en un 14%.

Además tiene un compuesto llamado ptilida, que en el ser humano tiene efectos sedantes, lo que de alguna manera merma la ansiedad que nos da por atacar la nevera.

El arte recalentar la comida y la salud

Las comidas recalentadas les facilitan la vida a las personas ocupadas, pero dañan la salud

Las comidas que contienen carnes, aves y pescados deben recalentarse hasta alcanzar buena temperatura interna de calor, es decir, que el recalentamiento debe ser por un tiempo promedio de 10 minutos

Los constantes afanes cotidianos y la inclusión femenina al mundo laboral han limitado las tareas propias de la casa que, por tradición, desempeña la mujer dominicana.

Hoy día, la mujer que trabaja fuera de casa no cocina todos los días, por lo que opta por preparar los alimentos con tiempo de antelación. En tal sentido, las comidas para llevar y los platos recalentados son muy populares.

Pero ¡ojo! algunos alimentos tienden a poner en riesgos la salud estomacal de los comensales, por lo que, como en estos días recalentar alimentos es casi inevitable, lo más ideal es hacerlo bajo estricto cuidado.

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La albahaca usos medicinales

La albahaca usos medicinales

Albahaca
Siendo la albahaca una planta de la familia de la menta, es por este motivo que probablemente se use tanto para tratar padecimientos de las vías digestivas. La infusión de albahaca, por ejemplo, facilita todos los procesos digestivos.

Pero, además, la albahaca alivia los dolores estomacales, controla los vómitos, y hasta evita el estreñimiento.

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